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近视与饮食的关系

发表时间:16-11-21人气: -文章出处:http://www.keshizhongguo.com/

1、铬

缺铬,会促使晶状体变凸,眼的屈光度随之增加而出现近视。食物中粗粮、红、豆类、酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。

2、锌

眼球的某些组织缺锌,就会影响光化学过程,使视力变得不正常。食物中黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、牛排、羊肉、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多

3、钙

钙是骨骼的主要构成成分,也是巩膜的主要构成成分。钙含量高对增强巩膜的坚韧性起主要作用,还具有消除眼睛紧张的作用。所以,钙的缺乏可导致眼球壁弹性降低,眼轴变长形成近视;眼肌容易疲劳,加深近视。食物中牛、猪、羊等骨中含钙丰富,其他如乳类、豆类、鱼、肉、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、紫菜、花生米、大枣、核桃肉、南瓜子等食物的含钙量也比较多。

4、铅

处于生长发育阶段的青少年,对铅元素的需求比成人大。若铅元素不足,可使胰岛素调节血糖功能降低,促使眼内晶状体和房水渗透压改变,当房水的渗透压低于晶状体的渗透压时,房水就会进入晶状体内,促使晶状体变凸,引起近视的发生。但是过多的铅,则会造成铅中毒,一旦出现则会引起各种视觉功能障碍,主要表现为视网膜水肿、球后视神经炎、视神经萎缩、眼球运动障碍、瞳孔调节异常、盲点、眼外展肌麻痹、视野改变等。所以,要适当控制铅的摄入,多吃蛋白质丰富,含钙高,含铁高的食物;少食含铅高的食物,比如松花蛋、爆米花等,也要注意让孩子少接触含铅高的劣质玩具,铅笔等物品。

5、蛋白质与氨基酸

蛋白质是细胞的主要成分,缺少时视力极易疲劳,眼肌紧张而诱发近视。就巩膜来说,它能成为眼球的坚韧外壳,就是由于含有多种必需氨基酸,构成很坚固的纤维组织。肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质,而且含有全部必须的氨基酸

6、维生素A

缺乏时,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,即从亮处到暗处时很久才能适应,严重的时候容易患夜盲症;同时眼睛还会感到发干、发涩,容易疲劳等,严重时眼白表面干燥、皱缩,甚至导致角膜溃疡。维生素A存在于动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类中,也存在于植物性食物中,如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯、桔子、杏子、柿子等。

7、维生素B1

青少年多喜甜食,过量的高糖饮食在体内代谢要消耗大量的维生素B1,尤其是糖代谢产生的酸性物质又需要和体内的钙、铬等碱性元素发生中和反应,特别是与钙盐中和,在血液中还原,造成血钙减少,导致体内钙与铬的相对减少,这样就会影响眼球壁的坚韧性,使眼轴伸长,造成近视发生。所以缺乏维生素B1,会使近视发生及程度加重;还会造成眼睛的视神经系统抵抗力明显减弱,出现视神经炎等症状,影响视力。维生素B1很容易溶解于水中,因此在洗涤菠菜类含维生素B1较丰富的蔬菜时,最好不要先将其切碎,烹调时水分也应控制好,以免维生素B1损失过多。维生素B1存在于各种绿叶蔬菜、豆制品、瘦肉及各种海产品。

8、维生素B2

当人体缺乏维生素B2时,可诱发口角炎、口腔炎和眼组织发炎,也会使眼睛密布血丝、怕光、容易流泪等。不少人在季节转换之际,出现不明原因的眼睛干燥、眼睑发炎、结膜炎等症状,就是人体在适应季节转换时出现暂时性代谢紊乱,使体内缺少维生素B2的结果。维生素B2有较强的抗酸性,但抗碱性很弱,容易被碱性食物破坏,所以不能让含维生素B2的食物与碱性食物一起烹煮;维生素B2也易溶于水,烹调时要控制好水份,不要让其损失过多。含维生素B2较丰富的食物有:牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉类 、鸡蛋黄、各种绿色蔬菜及各种海产品。

9、维生素E

维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。若缺乏维生素E,除了会降低身体的抗氧化作用外,还会减弱治疗白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等的辅助作用。豆油、花生油和香蕉中维生素E含量较高

10、维生素C

维生素C是组成眼球晶状体的成份之一,如果缺乏维生素C就容易患晶状体浑浊的白内障病。含维生素C的食物很多,包括各种新鲜蔬菜和水果,其中以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。

11、牛磺酸

人体如果缺乏牛磺酸,很容易产生眼睛疲劳,长期的话则会形成视力低下。牛磺酸在乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高。

12、叶黄素

叶黄素是人类眼睛视网膜黄斑部的一种主要元素和构成部分,属类胡萝卜素,是一种天然的抗氧化剂,具有降低黄斑部光氧化反应危害的特性(包括吸收和清除蓝光),进而保护视网膜及晶状体,防止视力退化,降低和延缓眼睛的老化现象与白内障的发生。所以,如果黄斑部及视网膜长期缺乏叶黄素,则会影响视力,症状严重者,甚至会导致失明。叶黄素无法人工合成,所以来源有:菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。玉米黄素来源 玉米、蛋黄、橙子、木瓜、黄椒、枸杞等。

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