预防近视的食疗方法

预防近视的方法有很多，只要有利于减轻视力疲劳，放松眼调节均可使用。食疗是一种比较有效的方式，主要是通过补充眼内睫状肌与巩膜必需的营养物质，来增强睫状肌的肌力，帮其恢复固有功能，并加强巩膜的坚韧性，增强它对外界的抵御力量，防止其扩张。

枸杞、猪肝、鸡肝、核桃、黑芝麻和牛奶是明目佳品。下面这些食疗方法就是用上述几种材料做成的。

1、枸杞肉丝

配料：枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋(或玉兰片)10克，猪油100克。

制作：将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋入麻油即可。

说明：枸杞可滋补肝肾，润肺明目。猪肉富含蛋白质，通过补益身体，使气血旺盛，以营养眼内各组织。

2、猪肝羹

配料：猪肝100克，鸡蛋2只，豆豉、葱白、食盐、味精适量。

制作：猪肝洗净，切成片。置锅中加水适量，小火煮至肝熟，加入豆豉、葱白，再打入鸡蛋，加入食盐、味精等调味。

说明：鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物。猪肝含维生素A较多，可以营养眼球，收到养肝明目的效果，适用于儿童青少年性近视(兼用于远视的食疗)。

3、鸡肝羹

配料：鸡肝50克，食盐、味精、生姜适量。

制作：鸡肝洗净切碎，切成片，入沸水中氽一下，待鸡肝变色无血时取出，趁势加入生姜末、食盐、味精，调匀即可。

说明：鸡肝中维生素A含量最高。本方可养肝明目，适用于各种近视。

4、核桃黑芝麻牛奶羹

配料：核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆浆1杯、蜂蜜1匙。

制法：核桃1500克去壳及衣，放在铁锅内，用文火炒，待炒成微黄后取出，冷却，用捣自捣烂成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，用水漂洗后取出，放在铁锅内，用文火炒，炒干后取出研细末。

吃法：核桃泥与黑芝麻粉各1匙，冲入煮沸过的牛奶或豆浆内，再加蜂蜜1匙，调匀后服用，每日1次，可当早点。长期服用，既能增加全身和眼内营养，也能增强睫状肌力量及巩膜的坚硬性，从而起到预防近视发生、加深的作用。